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肯德基冰淇淋怎么样 肯德基如何管理冰淇淋供应商

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发表于 2020-11-13 10:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏日来临,气温升高,各种各样的消暑饮品又开始热销了,而冰淇淋作为吃货们的最爱是绝不能缺少的。市面上各种各样的冰淇淋很多,既有国产的也有进口,品种之多让人目不暇接,有点无从抉择。那肯德基冰淇淋怎么样,肯德基用什么冰淇淋粉,下面就来看一下。

  其实肯德基冰淇淋怎么样,要由消费者来说了算,但好吃的冰淇淋品牌一定拥有高效的供应链管理。经过多年的实践,肯德基摸索出的“软性比价”是其供应链管理的特色之一。什么是“软性比价”,在保证冰淇淋粉品质的前提下,根据食品安全、质量和商务审核的综合绩效结果,冰淇淋粉供应商需要先获得相关资质,然后以起始份额来进行竞标。

  肯德基对竞价最低的供应商提供份额的奖励,而其他供应商会有机会跟标,但拿到的份额会比较少。对于一次竞标失利的供应商也不用担心,还有机会下次来赢回份额。肯德基鼓励冰淇淋粉供应商在产品质量和服务上进行竞争,通常情况一年进行两次,这样的话平均每半年就竞争一次。不得不说这种较为合理的设计最大程度上避免了过大的激励造成供应商恶性以及过度竞标。另外,它还鼓励冰淇淋供应商去主动研发新的产品,肯德基的母公司  百胜曾经表示供应商在百胜最好的发展并不是比价格,而是提升研发能力,不断推陈出新来满足消费者的需求,这样才能达成一个百胜、供应商以及消费者三赢乃至多赢的局面。

  所以,肯德基冰淇淋怎么样是由消费者说了算的,好的冰淇淋背后一定拥有强大供应链和品质管理制度和体系。


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