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食品深加工发展的前景都是有多大的?

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发表于 2020-11-21 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
食品深加工指的就是将任意食品进行深一步加工制成的新食品,比如将马铃薯切成薄片晒干,放入油锅中煎炸可以变成薯片,切成条放入冰箱冻住,再放入油锅中可以变成休闲食品薯条,各类鱼、水果、肉做成罐头等,这些都属于深加工食品。

食品深加工就是把可以吃的东西通过某些程序,造成更有益或更好吃等改变,将原粮或其他原料经过人为的处理过程,形成一种新形式的可直接食用的产品,这个过程就是食品深加工。比如用小麦经过碾磨,筛选,加料搅拌,成型烘干,成为饼干,就是属于食品加工的过程,食品加工是一种专业技术。

随着大家日子越过越好,食品深加工的需求量大、市场前景广阔,已经成为大众消费者喜爱的产品之一。据统计,现在中国市场上初级有机产品占80%,加工产品占20%,但也是最简单的加工。我觉得有机产品结构应该是:80%是食品深加工产品,20%是初级鲜活的产品,如蔬菜水果。现在中国有机农业就是处于初级阶段,产品单调,初级产品多,而在国外,80%都是加工产品。所以,这也是今后一个很好的发展方向。比如说一些水果罐头。

民以食为天,随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,人民对食品深加工提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便、功能食品的方向发展,且功能食品将成为新世纪的主流食品。食品工业也成为国民经济的支柱产业,作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅猛。

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