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法国红酒庄之圣皮埃尔城堡好不好:北京烘焙原料和设备展会

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发表于 2019-6-16 11:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
法国红酒庄之圣皮埃尔城堡好不好:北京烘焙原料和设备展会

  说到法兰西这个国家,大家知道法兰西拥有十分悠久的历史,且法兰西小说全球知名,比如布拉热洛纳子爵,基督山恩仇记以包法利夫人等许多小说。除了小说外,法国红酒庄也非常出名。那法国红酒庄之圣皮埃尔城堡好不好,下面就来看一下。

  法国红酒庄之圣皮埃尔城堡好不好,圣皮埃尔城堡(Chateau Saint-Pierre)位于法国波尔多(Bordeaux)梅多克(Medoc)的圣朱利安(Saint-Julien)产区,是圣朱利安列级酒庄中最小的酒庄。在1855年梅多克的评级中,该酒庄被评为了四级酒庄。酒庄周围坐落着著名的四级庄龙船庄园(Chateau Beychevelle)和班尼尔酒庄(Chateau Branaire-Ducru),还有显赫的二级名庄金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)。圣皮埃尔城堡的葡萄园位于贝切维镇(Beychevelle),靠近圣朱利安产区边界。葡萄园的面积约17公顷,其中75%种植的是最常见的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其余的土地则种植了15%的梅洛(Merlot)和10%的品丽珠(Cabernet Franc)。

  此外在土壤方面,上层是贯夕亚(Gunzian)砾石,下层则是黏土和沙子。葡萄成熟后,全部采用手工进行采摘。葡萄的浸皮过程是在搪瓷罐中进行的,时间长达2-4周,然后放进控温的不锈钢桶中发酵。发酵完成后置于小橡木桶中陈酿14-16个月,且每年酒庄会更换一半的小橡木桶。与其它列级庄不同,圣皮埃尔城堡目前只专注于出品正牌酒,正牌年产总量约5,000箱。圣皮埃尔城堡正牌葡萄酒呈较深的颜色,酒体十分丰满,口感成熟而圆润,余味丰富迷人。很多年份的葡萄酒都具有优秀的陈年潜力。

  所以,大家清楚了法国红酒庄之圣皮埃尔城堡好不好,有机会一定要去当地探寻一番其法国红酒。

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