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吉林长白山黑木耳,从长白仙境走向全国百姓餐桌

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发表于 2019-12-18 20:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
关于长白山,就如大家所知,神秘而且历史久远。长白山是一座休眠火山,火山口积水成湖,夏融池水比天还要蓝;冬冻冰面雪一样的白,神秘的天池白云缭绕,五色斑斓波光岚影,群峰环抱,很是壮观。正是这样一个富有灵性的地方,孕育出了吉林长白山黑木耳。

黑木耳是一种营养丰富的食用菌,诸多药典古籍中对其营养价值与功效均有记载。长白山区域因其优越的自然环境与丰富的林木资源,自古以来就是野生黑木耳的优势产区。勤劳智慧的吉林农人利用区域内的优势资源,经过几十年的不断努力,积累了丰富的黑木耳培育经验,当代吉林农人更是综合利用现代科学技术,培育出最为优质的黑木耳。

近年来,随着吉林省食用菌产业带建设成效的逐步显现,以及政府部门对于黑木耳产业的高度重视,栽培黑木耳已经成为长白山区农民致富首选的“来钱道”,也是助力乡村振兴的重要抓手和渠道。

良好的生态环境、适宜的种植气候、丰富的培育经验、上乘的产品品质以及政府农业部门的高度重视,为“吉林长白山黑木耳”品牌的发展奠定了坚实的基础。

得天独厚的自然资源

吉林长白山黑木耳主要产区位于吉林省东部的长白山北坡。区域内春秋两季昼夜温差大,昼间温度适宜黑木耳生长,夜间温度相对较低,利于黑木耳自身营养的积累。冬季温度低,可以消除很多病害。

此外,区域内森林资源丰富,不但可以为黑木耳提供大量的优质木料,还可以减弱产区风力,减少空气扬尘,提升空气质量。区域内水系丰富,泉水、地下水藏量充足,不但为黑木耳的生产带来的极大的便利,优质的水体也是黑木耳品质优秀的一大重要保障。

道地品质优良上乘

在消费者认知中,东北黑木耳始终代表着品质优秀的黑木耳产品。特别是吉林省,因其东部长白山所带来的优质生态环境与丰富的林木资源,自古以来就是野生黑木耳品质最好的产区。近年来随着培育技术的成熟与菌种的不断改良,吉林省长白山主产区的黑木耳质量明显高于其他产区。

其干品品质“小、厚、黑、硬、脆、纯”,具有耳型较小、耳片较厚、颜色深黑、硬度较高、声音清脆、耳质纯净的产品特征。泡发后“厚、黑、弹、滑、脆”,具有叶片厚、颜色黑,耳质富有弹性、口感顺滑、脆爽的品质特征。此外各项理化指标,蛋白质、多糖含量也都较其他产区高。

产业基础雄厚

吉林省人工大规模种植黑木耳起步较早,至今已有70余年历史。经过多年发展,不仅在区域内形成了多个黑木耳种植产业集群,同时也逐渐形成了集菌种研发、菌种销售、菌棒加工、干品销售等多种功能为一体的黑木耳纵向产业集群,吉林省黑木耳产业整体上走在全国前列。

细心培育铸就品牌

在多年的生产实践中,当地菌农积累了丰富的黑木耳培育经验,他们不但能够种植出品质优良的黑木耳,同时还能熟练地繁殖菌种。在农业供给侧结构性改革的大背景下,当代菌农更是顺应发展趋势,学习利用新技术,不断优化菌种,改良种植工艺,提高田间管理水平,精心把控每一个生产环节,全力保证黑木耳品质。

我们相信,通过吉林农业人的不懈努力,定会让“吉林长白山黑木耳”品牌跻身国际、国内农业品牌大舞台,丰富全国百姓和世界人民的餐桌,展示吉林现代农业的发展力量。


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